|
|
Kapucijners Met Appel En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 grote rode appel1 grote uiboter, om te bakken1 eetl. suiker1 theel. kerriezoutversgemalen peper
1 eetl. citroensap of azijn1 pot kapucijners (veldertjes) van ca 400 gr.piccalilly
Voorbereiding:
Snijd de gewassen appel, met schil, in kwarten en snijd de kwarten zonder het klokhuis in
niet te dunne parten.
Snijd de gehalveerde ui in de lengte in repen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie of de boter in een koekenpan met een anti-aanbaklaag en roer er de suiker
door.
Laat de ui omscheppend in de boter glazig fruiten.
Voeg de parten appel toe,
bestrooi met kerrie, zout en peper en laat, al omscheppend op middelhoog vuur, bakken
tot de appel begint te kleuren.
Breng op smaak met citroensap of azijn.
Verwarm
intussen de kapucijners in een pan in hun eigen vocht.
Giet ze af en laat uitlekken.
Schep de kapucijners door het appel-uimengsel.
|
|
|